美食推荐：刺梨黑椒牛仔骨、碧绿番茄盅、桂香青瓜梨丝制作方法-天天聚看点

刺梨黑椒牛仔骨

(资料图片)

原料：

牛仔骨500克、刺梨原汁1杯、白洋葱1颗、黑胡椒100g、蒜末适量、鸡蛋1颗、生粉适量。

制作：

1、牛仔骨切段，打入一个鸡蛋，加入酱油、黑胡椒粒、盐、糖，倒入刺梨原汁抓腌均匀，.然后加入生粉拌匀，锁住味道。

2、洋葱过油后捞出放入炒锅中，加入蒜末、黑胡椒碎煸炒出香气，加入水、酱油、黄油煨煮出香气。将牛仔骨过油后捞入黑椒洋酱中煨煮收汁，加入刺梨原汁，勾薄芡。

3、铁板加热，将煮好的黑椒牛仔骨倒入铁板中，即可。

碧绿番茄盅

原料：

新疆西红柿，自制小肉馕，黑米，燕麦，荞麦，玉米粒，青豆。

制作：

1、将西红柿洗净，沿顶部三分之一处改花刀，掏空内瓤，制成盅备用；

2、将黑米、燕麦、荞麦泡水4小时，淘净后加清水蒸熟备用；

3、将玉米粒、青豆分别煮熟，加蒸好的杂粮拌匀成馅，装入西红柿盅内，配烤好的小肉馕一同码盘即可。

自制小肉馕：将盐、胡椒粉、洋葱末、辣椒粒、羊肉、羊油放入面粉中和匀，塑形后烤制而成。

桂香青瓜梨丝

食材：

香梨、黄瓜、山楂糕、糖桂花。

做法：

1、把香梨、黄瓜清洗干净后去皮，然后改刀成丝。

2、山楂糕切成丝，把三种丝用圆形模具做成层次分明的圆柱体装盘。

3、最后浇上糖桂花即可。

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