水果蛋糕慕斯蛋糕奶油蛋糕（什么水果可以做慕斯蛋糕）

想必现在有很多小伙伴对于什么水果可以做慕斯蛋糕方面的知识都比较想要了解，那么今天小好小编就为大家收集了一些关于什么水果可以做慕斯蛋糕方面的知识分享给大家，希望大家会喜欢哦。

果泥200克（可以是芒果泥，草莓果泥，蓝莓果泥，等等）

(相关资料图)

牛奶100克

白糖50克

吉利丁10克

奶油300克

果泥和牛奶，糖一起加热至糖融化，不用煮开，离火趁热把泡好的吉利丁放进去搅拌均匀，趁热加吉利丁是为了让它完全融化，没有颗粒，放一边冷却备用。

果泥部分冷却至40度-35度后加入打发6成的奶油，搅拌均匀，倒入模具，放冰箱冷冻定型，一般冻4-6个小时以上，更好脱模。

奶油打6成左右就可以，奶油打嫩了不易成型，奶油打老了比较粗糙，气孔多不美观，口感也不佳。

奶油用动物奶油较好，植物奶的话需要减糖，因为植物奶油本身是有甜味的。

然后是装饰，可以按自己的模具做。

像上面装饰的水果，巧克力，糖果什么的都是随意发挥，自己喜欢就好。

什么水果可以做慕斯蛋糕

发挥创造力。所有新鲜水果都适合做慕斯蛋糕。

慕斯蛋糕最早出现在法国巴黎，最初大师们在奶油中加入起到稳定作用。

所用的原料及附件也是品种繁多，只要合理搭配，用心制作，再加上精巧的装饰，那么就能制作出一款赏心悦目，美味可口的慕斯蛋糕，往往层次越多的慕斯难度也越高。

什么水果可以做慕斯蛋糕

葡萄、草莓、芒果、哈密瓜、蓝莓等等水果可以做慕斯蛋糕。

慕斯是英文mousse的译音，它是一种以奶油，明胶，蛋黄，糖为基本原料的奶冻式的甜点。实际上，慕斯中不含面粉，并算不上是蛋糕。但我们通常会在慕斯层中间和底部加垫蛋糕，成为慕斯蛋糕。这样做可以消除单纯慕斯层的油腻感，给食客带来多层次的味觉体验。

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